Le thé rouge, thé rouge chinois et thé rouge Rooibos
'Le terme thé rouge est assez flou à comprendre car il n'a pas la même signification pour les occidentaux ni pour les asiatiques. En effet, les chinois utilisent le terme thé rouge pour désigner un thé, que les occidentaux nomment eux, thé noir. On utilise également le nom de Pu-erh pour désigner le thé rouge alors que l’on trouve également du thé vert Pu-Erh. Il est donc assez difficile de classer les thés rouges et d'en sortir des variétés spécifiques. D'autant que le thé rouge fait référence à la couleur de sa liqueur, rouge foncé, proche du noir.
Ce qui est sûr en tout cas, c’est que le vrai thé rouge est produit dans la région du Yunnan en Chine, dont la ville de Puer fait partie d’ailleurs. Si vous souhaitez goûter un vrai thé rouge à la façon chinoise, il faut choisir la variété Hao Ling. Ce thé est le plus connu des thés rouges, et sa liqueur rouge est la pour le rappeler. Les plus grands crus de Hao Ling peuvent se conserver plus de 50 ans, ce qui en fait un thé rare et exceptionnel. Le thé rouge de Yunnan est également réputé pour ses biens faits sur la santé. En effet, il a pour principale vertu de réduite le taux de cholestérol, de manger les graisses, de renforcer le système immunitaire, de faciliter la digestion des aliments gras, d’activer le métabolisme du foie. Des vertus si précieuses qu’il a reçu le nom de « Thé des empereurs ».
L’autre problème avec le thé rouge, c’est qu’il est le plus souvent utilisé pour désigner une infusion de Rooibos, qui, pour le coup, n'a rien à voir avec le thé puisqu'il n’est pas produit par des théiers. Certains disent donc que le terme thé rouge est abusivement utilisé, d’autres expliquent qu’il est plus simple de classer le Rooibos ainsi au vu de ses feuilles rouges. A chacun de se faire sa propre opinion mais même si le Rooibos n’est pas produit par des théiers et ne comporte que très peu de tanins, ce cousin du thé venu d'Afrique du Sud a d’excellentes vertus médicinales. Il lutte notamment contre l’asthme, certaines allergies, l’insomnie, les coliques, l’eczéma. Voir les vertus du thé rouge sur ce blog.
Entre Rooibos, Pu-erh, thé rouge, thé noir cette couleur n’est pas très simple à comprendre. Cependant, le plus important à retenir et que toutes ces variétés sont cousines et qu'elles vous procureront les mêmes plénitudes. Envie dans savoir plus sur le thé ? Visitez ce blog pour le thé Oolong.
Ce qui est sûr en tout cas, c’est que le vrai thé rouge est produit dans la région du Yunnan en Chine, dont la ville de Puer fait partie d’ailleurs. Si vous souhaitez goûter un vrai thé rouge à la façon chinoise, il faut choisir la variété Hao Ling. Ce thé est le plus connu des thés rouges, et sa liqueur rouge est la pour le rappeler. Les plus grands crus de Hao Ling peuvent se conserver plus de 50 ans, ce qui en fait un thé rare et exceptionnel. Le thé rouge de Yunnan est également réputé pour ses biens faits sur la santé. En effet, il a pour principale vertu de réduite le taux de cholestérol, de manger les graisses, de renforcer le système immunitaire, de faciliter la digestion des aliments gras, d’activer le métabolisme du foie. Des vertus si précieuses qu’il a reçu le nom de « Thé des empereurs ».
L’autre problème avec le thé rouge, c’est qu’il est le plus souvent utilisé pour désigner une infusion de Rooibos, qui, pour le coup, n'a rien à voir avec le thé puisqu'il n’est pas produit par des théiers. Certains disent donc que le terme thé rouge est abusivement utilisé, d’autres expliquent qu’il est plus simple de classer le Rooibos ainsi au vu de ses feuilles rouges. A chacun de se faire sa propre opinion mais même si le Rooibos n’est pas produit par des théiers et ne comporte que très peu de tanins, ce cousin du thé venu d'Afrique du Sud a d’excellentes vertus médicinales. Il lutte notamment contre l’asthme, certaines allergies, l’insomnie, les coliques, l’eczéma. Voir les vertus du thé rouge sur ce blog.
Entre Rooibos, Pu-erh, thé rouge, thé noir cette couleur n’est pas très simple à comprendre. Cependant, le plus important à retenir et que toutes ces variétés sont cousines et qu'elles vous procureront les mêmes plénitudes. Envie dans savoir plus sur le thé ? Visitez ce blog pour le thé Oolong.